Salumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato
€13,00
Trionfo di Pesce
Carpaccio di orata marinata al mango
Focaccia con pesto di pomodori secchi,guacamole e gamberi spicy
Millefoglie di patate, salmone e stracciatella
Insalata una di mare
Polpetta di baccalà, mosaico di merluzzo con frutti di bosco
€15,00
Prosciutto al coltello con bufala campana
€13,00
Tris di tartare con tacos stracciatella, tartufo-cipolla caramellata- pesto di pomodori secchi
Carne di manzo
€13,00
Lanterna di mare
€13,00
Fiori di zucca mozzarella e alici
mozzarella e alici
€10,00
Panzanella di mare
Pomodoro, basilico, Stracciatella, scalogno, pane
€12,00
Soutè di Cozze
COZZE, VINO BIANCO, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO
€13,00
Polpette di baccalà mantecato su crema di carote e zenzero
€11,00
Caprese con mozzarella di bufala
LATTOSIO
€10,00
Bruschette pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato
Pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato
€5,00
Strozzapreti Amatriciana
Aglio,olio,peperoncino,guanciale
€14,00
Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante
€14,00
Tagliatelle ragù bianco e tartufo
€14,00
Ravioli artigianali ripieni di spinaci e ricotta ai tre pomodori
Ricotta di bufala, spinaci,olio,sale,pepe,aglio
€14,00
Ravioli cacio e pepe con vellutata di pesche, riduzione di vino rosso e scaglie di mandorle
€14,00
Gnocchetti alla crema di scampi
€14,00
Spaghetti lupini e bottarga
Aglio, olio, peperoncino ,prezzemolo, vino
€15,00
Risotto alla crema di scampi
€14,00
Tagliolino al ragù di tonno fresco e pomodorini confit
GLUTINE
€15,00
Risotto ai frutti di mare
€15,00
Tagliolino tirato a mano al nero di seppia con gamberi e limone su coulis di datterino giallo e zucchina croccante
€14,00
Costata di manzetta prussiana alla brace
Olio,sale e pepe
€6,00 L’etto
Costata di scottona alla brace
Olio,sale e pepe
€5,00 L'etto
Lombata di vitello alla brace
Olio, sale e pepe
€18,00
Scamorza alla brace con prosciutto al coltello
€13,00
Braciola di maiale umbro
Carne di maiale, olio, sale e pepe
€16,00
Tagliata di manzo pachino, rucola e grana
Carne di manzo, pachino, rucola e grana
€25,00
Tagliata di manzo all'aceto balsamico
RUCOLA,OLIO, SALE, PEPE BALSAMICO
€23,00
Tagliata di manzo al rosmarino
Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino
€23,00
"Bombetta Sabina " alla brace (Involtino di carne di maiale ripieno di guanciale e formaggio locale )
Olio, sale e pepe
€14,00
Filetto di manzo
Olio, sale e pepe
€9,00 l’etto
Hamburger di fassona con melanzane a scale e, stracciatella di bufala e pesto di pomodori secchi
AGLIO,SALE E PEPE
€17,00
Fiorentina di Scottona alla brace
Olio, sale e pepe
€5,50 l'etto
Costata di manzo dry aged
Olio, sale e pepe
€6,50 L’etto
Fiorentina di manzetta prussiana
€6,50 L’etto
Frittura di calamari e gamberi
€16,00
Spigola o Orata alla brace
Olio, sale e pepe
€4,50 L’etto
Tentacoli di polpo su crema di carote e zenzero
Olio, sale e pepe
€20,00
Tagliata di tonno con chips di mandorle, stracciatella e cipolla caramellata
€20,00
Patate Arrostite
€5,00
Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone
aglio, olio e peperoncino
€6,00
Chips di patate fresche
€4,00
Radicchio alla brace
olio, sale e pepe
€7,00
Verdure Gratinate
€7,00
ACQUA MINERALE DI NEPI 1 LITRO
€2,50
ACQUA SAN BENEDETTO 1 LITRO
€2,50
ACQUA SAN BENEDETTO 1/2 LITRO
€2,00
ACQUA SAN PELLEGRINO
€3,50
VINO BIANCO o ROSSO 1 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA -MERLOT
UMBRIA CHARDONNAY
€12,00
VINO BIANCO o ROSSO 1\2 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA-MERLOT
UMBRIA-CHARDONNAY
€5,00
VINO BIANCO o ROSSO 1\4 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA-MERLOT
UMBRIA-CHARDONNAY
€3,00
BIRRA MENABREA CL33
€3,00
BIRRA MENABREA CL66
€4,50
BIRRA MESSINA SPINA GRANDE
€4,50
BIRRA MESSINA SPINA PICCOLA
€3,00
COCA COLA 1 LITRO
€5,00
COCA COLA, SPRITE, FANTA IN LATTINA
€3,00
CAFFÈ, CAFFÈ D’ORZO, DECAFFEINATO
€1,50
GRAPPA BARRICATA AL CARAMELLO SALATO-DIST.MANTOVANI
€5,00
GRAPPA DI AMARONE-BONOLLO
€6,00
GRAPPA DI CHARDONNAYBONOLLO
€5,00
GRAPPA DOPPIO SPIRITO- DIST.MANTOVANI
75%GRAPPA INVECCHIATA
25% RUM
€5,00
GRAPPA FIOR DI CAMOMILLA-DIST.MANTOVANI
€5,00
Sfogliatina con crema chantilly e fragole
€7,00
Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato
