CARCIOFI ALLA ROMANA
Ingredienti
Ingredienti:Carciofi (2 per porz.)
Aglio
Sale
Olio
Prezzemolo
Preparazione
Mondare i carciofi fino ad arrivare alle foglie più tenere; togliere la “peluria” che si trova nel cuore del carciofo e condirli con aglio, prezzemolo tritati e sale.Mettere i carciofi in una casseruola con olio ed un goccio d’ acqua; portare a cottura. Servirli ben caldi con del prezzemolo fresco.